Ngày nay, hầu hết các máy cafe espresso từ thủ công đến tự động đều được trang bị vòi đánh sữa. Vì vậy, thật dễ dàng để bạn có thể thưởng thức tách cappuccino hay latte thơm béo ngay tại nhà, chỉ với vài thao tác đánh sữa đơn giản. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách đánh sữa cơ bản với máy cafe espresso mà bất cứ ai cũng có thể làm theo nhé!
Hướng dẫn chi tiết cách đánh sữa với máy cafe espresso
Chuẩn bị nguyên liệu
- Sữa tươi không đường, ướp lạnh, tốt nhất bạn nên sử dụng loại sữa không đường.
- Ca đánh sữa chuyên dụng hoặc ca inox
- Máy pha cà phê espresso có trang bị vòi đánh sữa
Gợi ý: Tham khảo list máy cafe espresso Ý dành cho gia đình
Lưu ý: Sữa và ca bạn hãy làm lạnh trước khi tiến hành đánh sữa để có kết cấu foam sữa tốt nhất.
Các bước thực hiện đánh sữa với máy cafe espresso
Bước 1:
- Cho sữa vào ca, sử dụng lượng sữa bằng một nửa hoặc 50% ca.
- Xả nước để làm sạch vòi hơi trước khi sử dụng. Sau đó, đặt vòi đánh sữa vào trọng tâm của ca, dưới bề mặt sữa khoảng 1cm và nghiêng một góc khoảng 45 độ.
Bước 2: Khởi động vòi đánh sữa, kéo nhẹ ca xuống để tạo foam sữa. Khi thấy sữa đã đạt được độ dày mong muốn, giữ nguyên vị trí để cho sữa nóng đến khi đạt khoảng 55 – 65 độ thì dừng lại. Nếu bạn chưa quen với việc cảm nhận nhiệt độ bằng tay thì ở những lần đánh đầu, hãy dùng nhiệt kế hỗ trợ và tập luyện thường xuyên để nâng cao tay nghề nhé!)
Quan sát thấy lớp foam sữa dày mịn, kết cấu đồng đều, không bị tách lớp và nhiệt độ hoàn hảo là sữa đã đạt chất lượng bạn nhé!
Bước 3: Xả vòi hơi khoảng vài giây và dùng khăn lau sạch sữa còn sót lại.
Bước 4: Đập/vỗ nhẹ vào ca để ổn định lớp foam và vỡ các bọt khí to còn sót lại.
Sau đó, bạn chỉ cần đổ sữa vào espresso đã chuẩn bị từ trước và thực hiện kỹ thuật latte art, cappuccino art. Ở giai đoạn đổ sữa ban đầu bạn nên cố gắng để sữa chìm dưới lớp crema của espresso nhé!
Mẹo nhỏ: Nếu bạn đang luyện tập đánh sữa, bạn có thể kết hợp sữa với nước theo tỉ lệ 1:4, tiết kiệm nhưng vẫn hiệu quả đấy!
Đánh sữa tự động với máy pha cà phê cappuccino tự động
Đánh sữa bằng vòi hơi trên máy cafe espresso là cách quen thuộc để tạo foam sữa. Tuy nhiên, nếu bạn là một người bận rộn, không có quá nhiều kỹ thuật pha chế và mong muốn tìm kiếm sự tiện lợi, nhanh chóng thì phương pháp này sẽ khá bất tiện, nhất là ở môi trường làm việc, văn phòng, nhà hàng, khách sạn,… Vì vậy, bạn có thể tham khảo qua sản phẩm máy pha cà phê cappuccino tự động.
Máy có hệ thống đánh sữa tự động, do đó bạn chỉ việc nhấn chọn thức uống cappuccino, latte,… sẵn có trên menu. Máy sẽ tự động thực hiện espresso và đánh sữa một cách nhanh chóng chỉ trong vòng chưa tới 1 phút, giúp bạn loại bỏ những giai đoạn chuẩn bị, vệ sinh, đánh sữa,… Thật tiện lợi đúng không nào?
Ngoài ra, những máy hiện đại còn có chức năng vệ sinh vòi sữa tự động, đảm bảo thức uống luôn an toàn và có hương vị thơm ngon nhất.
Một số thương hiệu máy pha cà phê tự động nổi tiếng: Saeco, Gaggia, DeLonghi,…
Tham khảo: Máy pha cà phê cappuccino tự động Ý
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách đánh sữa với máy cafe espresso đơn giản, mà bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà để phục vụ cho các thức uống cappuccino, latte,… Bên cạnh đó, nếu bạn là một người bận rộn và mong muốn tìm kiếm sự tiện lợi, nhanh chóng tối đa thì hãy cân nhắc qua máy pha cappuccino tự động với chức năng thực hiện cappuccino chỉ với một lần nhấn nhé!
Xem thêm: Nội thất Đăng Khoa cung cấp nội thất ghế quán cafe chuẩn ISO 900
